脂肪肝を改善

脂肪肝サプリ3つのポイント!肝臓への効果順ランキング

【食べてはいけない 】脂肪肝に悪い食べ物と肝臓にいい食べ物・飲み物

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脂肪肝にいいレシピ

肝臓の中性脂肪の代謝をサバのEPAが促進!絶対おいしい手作り塩サバ

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材料

鯖切り身

塩(好みで)

作り方

1. 鯖の切り身にキッチンペーパーをくっつけるように巻く
2. 好みの量の塩をキッチンペーパーの外側になすりつける…少なすぎるよりも、やや多く感じる位が上手く行きやすい
3. 4時間以上冷蔵庫で寝かせる…ドリップが出るので、バットの上に皿を傾けて置くとよい
4. キッチンペーパーを取り、さっと水で流し、きれいなペーパーで水気を取ってから焼く
5. 大根おろしやレモンを添えて、出来上がり

まとめ

サバには肝臓内の中性脂肪の代謝を促進するEPAを多く含む食品です。
塩サバは手作りしてもとても簡単で、買ったもの以上においしく安全に食べられます。
調理に油を使わなくても脂がのっているので、焼くだけでボリュームのある主役のオカズになります。
子供も喜んで食べてくれるので、幅広い年齢の方にオススメです。

 

きんちゃくハンバーグ

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鶏むねミンチ
刻みネギ又は玉ねぎみじん切り
玉子
パン粉
塩少々

コレをよくこねて、袋状に開いた油揚げに詰めて
フライパンで照焼にする。

むね肉と揚げで、肝臓に良いタンパク質が取れます。
付け合せにブロッコリーを添えるとなおgood!

 

エイと野菜の南蛮漬け

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・材料…エイ、トマト、玉ねぎ、いんげん
・味付けなど
1、エイを揚げる。2.甘酢をつくる。甘酢に砂糖を入れ、煮る。オリーブ油も入れる。3、甘酢にエイ、トマト、玉ねぎ、いんげんを漬け込む。
・肝臓、脂肪肝にいいと思われる点…ビタミン、ミネラルがいっぱい入っている。
・実際に食べた人の感想…エイより、もっと良い魚を作っても可。
・おすすめのポイントなどあれば…お酒を飲んだ次の日に良いかも。

 

手羽先とズッキーニの甘酢マリネ

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1.手羽先を塩で煮る。2、酢に砂糖を溶かして煮て甘酢をつくる。3.ズッキーニを炒める。4.手羽先とズッキーニを、先に作った甘酢に漬け込む。
※脂肪肝にはビタミンとミネラルが良いから

 

大人な和風ポテトサラダ

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【材料】
・納豆1パック
・じゃがいも中2個
・塩少々
・こしょう少々

【作り方】
1.じゃがいもは、茹でるかレンジで加熱し、マッシュする
(しっとりさせた方がこの後楽なので、普段より長めに茹でるか、レンジで加熱する際は少し水をかけるのがオススメです)
2.納豆を付属の包丁で叩く
(この工程はなくても、納豆そのままの形が味わえます)
3.マッシュしたじゃがいも、納豆をよく混ぜる
(糸を引くまでがポイントです!)
4.付属のタレ、塩こしょうで味を整える

【肝臓にいいと思う点】

・納豆のネバネバ成分が、胃を保護してアルコールの吸収を穏やかにする
・良質なタンパク質、脂肪や糖質の代謝に必要なビタミンB群が豊富
・ポテトサラダのようにマヨネーズを使わなくても、納豆のネバネバで満足感を得られてヘルシー

【オススメポイント】

とにかく簡単!納豆を包丁で叩かなければ、包丁、まな板なしで作れる
・七味をかけたり、昆布を入れたり、明太子を入れたり、アレンジが広がる

【感想】

栄養士をしていて、お酒を飲む肝臓が悪い父の酒の供に出しました。さっぱりしていて、でも納豆のネバネバが濃厚で初めて食べた、と絶賛してくれました。

 

身体に元気をチャージ!ゴーヤチャンプルー

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私がオススメするレシピは夏が旬のゴーヤーを使ったチャンプルーです。

作り方

作り方は簡単です。用意する材料は、ゴーヤー、豚肉、木綿豆腐、卵、鰹節です。
調味料はお酒(大さじ1)、醤油(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、和風だし(ひとつまみ)、ごま油(大さじ1)、サラダ油、塩。胡椒、小麦粉(全て適量)

まず手順としては、
ゴーヤを切って5分ほど塩水にさらします。そうすると苦味が抜けてきます。
木綿豆腐を切ってキッチンペーパーに包んで、1分ほどレンジでチンします。
豚肉に酒、塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。
フライパンにサラダ油を敷いて豆腐炒めて取り出しておく。
ごま油で切ったゴーヤ、豚肉を入れ炒めて火が通ったら、豆腐を加えて味付けをする。(調味料のお酒、醤油、オイスターソース、和風だしを加える)

最後にごま油を少量入れて味を整えたところで、溶き卵を回し入れる。
出来上がりに鰹節をトッピングして完成。

このメニューに期待する効能

ゴーヤには糖尿病や肝臓疾患を改善させてくれる働きがあるので、夏場の疲れた身体にはぴったりの食べ物です。
ゴーヤのほんのりとした苦味に甘辛い豚肉と豆腐が絡まって絶妙なお味です。
ゴーヤは水にさらさないとアクがあるので面倒でもこの工程は省かないようにしましょう。

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エキスたっぷり!野菜のポトフ

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作り方

1.キャベツ・玉ねぎ・にんじんなど、お好きな野菜を大きめにザクザクっと切ってお鍋に入れます。
野菜は多めがいいです。お鍋いっぱいくらい。
玉ねぎは溶けるので革を剥いだだけで切らずに入れていいです。キャベツも4当分くらいの大きさでちょうど良いです

2.コンソメ1、2個と水4〜500cc(鍋の底から3分の1隠れるくらい。)を入れ、蓋をして中火で煮込みます。ウインナーや角切りベーコンなど入れるとお肉類を入れると旨味やダシが出て食べ応えのある味になりますよ!

3.みずの量を見て、少なければ足してください。
味を見てコンソメや水で調整してください。
お好みの野菜の硬さ、味付けになれば完成です!
根菜は串が通るくらい、葉野菜がトロトロになるくらいがオススメです

キャベツはビタミン、カルシウム、たんぱく質、アミノ酸など栄養が豊富で、アミノ酸は肝脂肪を防いでくれるそうです。また水溶性なのでスープにすると摂取しやすくなるそうです。

また、水を少なめにし、野菜の水分で煮る事で栄養を逃すことなく食べられるかな?とおもいます。
コンソメの他にも和風だしやキムチ鍋、トマト鍋、鶏ガラ、味覇などのスープの素などを入れてもおいしいですし、シンプルに塩胡椒でも素材の味が出ておいしいです!

スープの味付けによってはお肉の代わりに海鮮でもいけるので、バリエーションも豊富です!

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レンジで簡単!玉こんにゃくの煮物

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【レシピの詳細】

材料
・玉こんにゃく
・めんつゆ
・水
・白だし(なくても可)
・昆布(なくても可)
・削り節(なくても可)

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味付け

削り節、昆布、めんつゆ、白だしを水で薄めた出汁汁(削り節、昆布、白だしがなくても、めんつゆを薄めた出汁汁だけでも充分と美味しいです)。

作り方

1、材料を全部、耐熱ボウルに入れます。
2、レンジで500W20分で温めます。
3、完成です。冷ましたり、一晩寝かせると味が染み込み、より美味しいです。

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肝臓、脂肪肝にいいと思われる点

こんにゃくには食物繊維が多く入っています。食物繊維は肝臓のエネルギー摂取が過剰になることを防已でくれるからです。また、こんにゃくは殆ど水分ですが、噛み応えもあるので満腹感が得られます。

食べた人の感想
家族には「ヘルシーで美味しい」と好評です。

おすすめのポイント
簡単に出来るのと日持ちします。

 

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